Balistreri Girolamo & C. S.n.c. è un’azienda conserviera siciliana con sede ad Aspra, vicino Palermo, specializzata dal 1947 nella lavorazione e conservazione delle acciughe.
Nata dall’esperienza familiare di “Nonno Battista”, l’azienda porta avanti una tradizione produttiva legata al mare, curando direttamente le fasi di lavorazione di acciughe salate, filetti sott’olio, pasta di acciughe e Garum.
Con uno stabilimento di circa 5.000 mq, personale qualificato e certificazioni come BRC, IFS, MSC, Kosher e FDA, Balistreri rappresenta una realtà di riferimento nel settore delle conserve ittiche italiane.
La sua produzione unisce selezione della materia prima, tecniche tradizionali e standard qualitativi moderni, offrendo prodotti destinati alla distribuzione, alla ristorazione e agli operatori professionali.